おせち料理、
子どもと一緒にどう楽しむ？

黒豆や数の子、煮物、黒豆、栗きんとんなどのおせち料理。家族みんなで食卓を囲み、料理を味わいながらお正月を祝いたいところですが、子どもは普段見慣れない料理を警戒し、食べ慣れない味付けだからと口にしないもの…。また濃い味付けや甘みが強いものが多いので、食べさせるのをためらってしまうかもしれません。そんな理由から「お正月におせちは食べません」という家庭もあると思いますが、おせちは日本の食文化のひとつ。できれば、子どもたちにその意味や由来を伝えていきたいものです。

もちろん、おせちを無理に食べさせる必要はありません。まずは「お正月をお祝いする食事だよ」とその意味を伝えるところからはじめてみましょう。おせち料理はたくさん種類があるので、子どもが食べられそうなものを見つけてみるのもひとつ。伊達巻、かまぼこ、栗きんとんなどは子どもにも親しみやすそうです。煮物のにんじんを飾り切りにしたり、花形のお麩を添えてみたり、ちょっとした工夫で興味を持つかもしれません。おせちに関する絵本を読み聞かせるのもおすすめ。わが家ではお正月に向けて絵本で予習中です。

「かまぼこは初日の出をあらわしているんだよ」「栗きんとんを食べたらお金がいっぱいたまるかもしれないよ」など食べなくてもひとつひとつの料理が持つ意味や由来を話してみましょう。諸説ありますが、いくつか紹介しておきます。

１年を通して子どもたちに
“ハレとケ”の体験を

お正月に限らず、節分や七夕など1年を通してさまざまな行事があります。行事食は季節ごとの行事やお祝いごとに食べる特別な料理のこと。
ふだんとは違う非日常的な体験ができ、“ハレ”の気分を味わうと同時に“ケ”＝日常を大切にすることにもつながります。日本や世界の文化や行事の由来について知り、1年の季節の流れを知ることもできるので、ぜひ子どもと行事食を楽しんでみてくださいね。
私の来年の目標は、行事食の意味を子どもたちに伝え、さまざまな料理を味わい楽しむことです。（ここに宣言しておきます！）

最後に、わが家で昆布巻きの代わりとして毎年お正月につくっている「豚肉の紅白巻き」のレシピを紹介します。子ども向けに薄味にできるのも自分でつくるメリット。肉で野菜をくるくる巻く作業は２歳半くらいからお手伝いできるので、ぜひ親子でおせちづくりを楽しんでみてください。